今天分享一下我们家一直用的鹿茸炮制方法，都是家里人自己吃的法子，觉得好用就分享出来，大家要是有别的吃法也可以聊聊。
第一步，先烧掉绒毛。 鹿茸表面那层细绒毛，得先烧掉。这步是为了去掉杂味，也方便后续处理。
第二步，黄酒浸泡。 烧好的鹿茸，用黄酒泡上20分钟左右，泡到摸着有点Q弹的感觉就行。黄酒一来能去腥，二来也能帮着鹿茸更好地发挥作用。
第三步，大米炒制。 拿个砂锅，底下铺一层大米，把鹿茸放上去，小火慢慢炒干。为啥用大米？因为大米能吸潮，还能让热度均匀，不容易炒糊。
炒好的鹿茸是什么样的？颜色是深红色的，闻着有一股浓郁的香气，这就成了。
炮制过的鹿茸，不管是拿来泡酒、炖汤还是打粉，效果都比直接用生的要好。当然这只是我们家的法子，大家有更地道的做法也欢迎分享。

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