鹿筋的晒干方法
2023-05-03 本站作者 【 字体:大 中 小 】 阅读次数:
鹿筋的晒干方法
鹿筋的晒干方法如下:
将鹿筋洗净,加入花椒、盐水、白酒,煮沸后改用文火炖煮两个小时,待鹿筋熟软时捞出,用清水浸泡至鹿筋完全冷却。
取出鹿筋,用手将其撕成小条,再放入沸水中稍微烫一下,捞出后用清水冲洗干净。
将鹿筋放入蒸锅中,加入适量清水、桂皮、姜片、料酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火蒸一个小时。
取出蒸好的鹿筋,放入冰箱中冷却,待其完全冷却后,再换清水清洗一遍。
将洗净的鹿筋切成小段,再放入锅中,加入适量清水、料酒、姜片、盐,大火烧开后转小火煮半个小时。
取出煮好的鹿筋,用清水冲洗干净,待其完全冷却后,装入保鲜袋中,放入冰箱中冷藏保存。
干鹿筋的晒干方法主要就是煮软、晒干,通过反复清洗和冷藏处理,可以使鹿筋变得更加柔软和有弹性,方便烹饪和食用。
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