鹿茸被誉为“滋补圣品”，但市场上品质参差不齐，整支干鹿茸尤其考验选购技巧。
一、看外观：形、色、毛的综合判断
形态饱满度
优质整支鹿茸主枝粗壮圆润，茸体挺拔饱满，分叉处（如二杠、三岔）比例协调，主枝明显粗于侧枝。劣质品常出现细瘦、干瘪或侧枝骨化严重的情况。
表皮颜色与质地
真品表皮呈红棕色或棕黑色，分布均匀且有油润光泽，毛孔细腻清晰，无白斑或破损。若颜色暗沉发灰或局部发白，可能是陈年茸或掺假品。
绒毛特征
梅花鹿茸毛细腻柔软，呈黄褐色，分布均匀；马鹿茸毛较粗糙，颜色偏灰。若绒毛粘连成片或手感硬刺，需警惕染色或胶质伪造。
二、摸触感：重量与质地的双重验证

轻重对比

整支优质干鹿茸因组织致密而体轻，手持有“骨感”，但不会轻如木片。
弹性与硬度
用指甲轻压茸体，真品回弹快且无压痕，表面无粉末脱落。底部切口处（锯口）应呈蜂窝状，质地酥脆易掰断，若坚硬如骨则为老化茸。
三、辨细节：关键部位的鉴别要点
顶端蜡片区域
茸尖部位（蜡片区）占比越大品质越高，优质品蜡片厚实呈半透明胶质状，无骨化圈。若顶端扁平、骨化明显，说明生长期过长，营养流失严重。
根部与分叉处
根部直径不宜超过主枝1/3，分叉处应自然圆润无棱角。若根部粗大或分叉处有突起骨刺，表明骨片占比过高，性价比低。

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