张家口，这座横亘在草原与中原之间的边城，既有坝上草原的辽阔苍茫，又有长城烽燧的历史沧桑。街头巷尾的莜面窝窝筋道爽口，草原牛羊肉的鲜香醇厚，藏着当地人豪爽又实在的生活性情；不管是在风电场上忙碌的运维师傅、驰骋草原的货运司机，还是守着皮毛商铺的经营者，亦或是滑雪场里奔波的服务人员，都带着张家口人特有的坚韧与热忱。入秋后的张家口，坝上的风便添了凛冽，早晚温差悬殊，到了冬天，漫天风雪裹着刺骨寒意，最低气温常跌破零下，
东北鹿乡的纯粹，藏在林海与寒川里
一提起东北鹿乡，脑海里便浮现出千里冰封的林海、清冽甘醇的山泉水。那里与张家口同属北方寒冷气候，纬度更高，冬季漫长酷寒，夏季日照充足，广袤的雪原与草原上，长满了柴胡、黄芪等耐寒的天然草木，无工业污染的净土，成了鹿群的天然栖息之地。鹿群踩着积雪觅食鲜草，喝着冰雪融化的山泉水，在严寒中自然生长，生长节奏慢而沉稳，积淀出的原料自带一股抵御寒冷的厚重感，这是东北鹿乡独有的地理与气候馈赠。
当地养鹿人多是世代传承，深谙鹿群在寒冷气候下的生长规律，祖辈传下的 “顺鹿天性” 准则从未改变：不喂催长饲料，不做人工干预，让鹿群在山林雪原间自由活动、抵御严寒，从源头保证了原料的纯粹与地道。比起那些温室养殖的产品，东北鹿乡的鹿鞭原料，更多了一份经受过严寒考验的底气。

老手艺慢熬，每一勺都是时光的沉淀

鹿鞭膏的制作，没有捷径可走，全靠老手艺与耐心打磨，恰如张家口人踏实做事的性情。选料时，只挑成年健康、经受过严寒历练的鹿鞭，必须色泽光亮、质地紧实，经经验丰富的师傅逐一筛选，稍有瑕疵便直接剔除；清洗环节更是讲究，不用自来水，而是用冰雪融化的山泉水反复冲涮、揉搓，把杂质与残留彻底清理干净，避免影响膏体的纯粹口感；熬膏用的是老式大铁锅，架在柴火上小火慢炖十几个小时，师傅要守在锅边不时搅拌，让原料的养分充分融入汤中，不浪费一丝精华。
炖好的汤汁还要经过多层细密过滤，去掉残渣，只留纯净的原液，再用文火慢慢浓缩，直到膏体变得浓稠拉丝，能挂在勺子上缓缓滴落、不轻易断裂，才关火收膏。整个过程不添香精、不掺防腐剂，也不用机器速成，全靠时间沉淀出自然的鲜香，入口没有杂乱异味，只有草本与鹿肉融合的温润醇厚口感。
朋友好我是养鹿老农，我家世世代代都是养鹿的农民，一直延续采用古老的传统方法养鹿，给需要鹿产品来调理滋补的朋友们提供来自鹿乡双阳的正宗纯梅花鹿鹿产品。我们家世代养鹿，从我爷爷开始就一直从事梅花鹿养殖销售，到我这代已经参与养鹿几十年了。鹿场位于鹿乡镇核心产区，我们家梅花鹿产品全部都是采用古法养殖，一代代传下来，一点也不敢有半点瑕疵，尤其这几年养生热潮，让鹿茸及鹿产品的销量突增，我们后期又新建了两个新的养殖场已满足市场需求，在这几十年当中，见证了鹿茸及鹿产品市场的浮浮沉沉，也见到了太多不是行内人看不到的潜规则！

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