1. 鹿茸预处理：擦净不水洗，避免营养流失
用干燥的软布（如棉布）轻轻擦拭鹿茸表面的浮尘、绒毛，去除杂质即可；
严禁水洗：鹿茸中的活性成分（如氨基酸、多肽）易溶于水，水洗会导致营养流失，还可能因水分残留引发泡酒过程中发霉变质。
2. 选酒标准：高度纯粮酒是 “基础保障”
优先选择 50-60 度的高度纯粮白酒（如高粱酒、米酒），高酒精浓度能更好地溶解鹿茸中的脂溶性有效成分，同时抑制细菌、霉菌滋生，延长药酒保质期；
避免用低度酒（40 度以下）或酒精勾兑酒，前者易导致鹿茸变质，后者可能与鹿茸成分发生反应，影响滋补效果。

3. 容器与保存：密封、避光、勤摇晃

容器选择：用带橡胶密封圈的玻璃罐或陶瓷罐（避免塑料罐、金属罐，防止化学成分溶出），确保容器能完全容纳鹿茸和酒（酒液需没过鹿茸 2-3 厘米，避免露出部分发霉）；
保存方式：将容器放在阴凉避光处（如储藏柜、地下室），避免阳光直射或高温环境；
加速融合：浸泡前 1 个月，每隔 3-5 天摇晃一次容器，让鹿茸与酒充分接触，后期可减少摇晃频率。
总之，切片适合 “快补”，整枝适合 “慢养”，切小段适合 “日常用”。根据自己的耐心、滋补计划选择即可，无需盲目追求某一种方式 —— 正确的处理和保存方法，比 “切片还是整枝” 更影响鹿茸酒的最终效果。

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