“一杠二杠”是指鹿茸的品质等级划分，也可以称作“一级鹿茸”和“二级鹿茸”。其中，“一杠”是指最高品质、年份最新、颜色最浅、质地最好的鹿茸；而“二杠”则指次一级品质的鹿茸。判断鹿茸品质的因素包括年龄、来源、生长环境、颜色、形态、质地等。一般来说，“一杠”鹿茸的价格更高，药效也更加显著。但需要注意的是，市场上有些商家会夸大鹿茸的品质等级，消费者在购买时需要谨慎辨别。

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