鹿茸炖排骨的做法窍门是什么呢
鹿茸炖排骨的做法窍门如下:
1.选择新鲜的鹿茸片和排骨。鹿茸片应该选择厚实、整文、无虫蛀、光泽鲜亮的干燥鹿茸片。排骨应该选择紧实、没有损伤、肉质鲜红的猪排骨。
2.炖煮前先将鹿茸片和排骨用清水清洗一下，以去除表面的灰尘和杂质。
3.将排骨放入炖点中，加入适量的开水，然后放入鹿茸片。鹿茸片应该平铺在排骨上，不要叠放4.放入姜片和葱段。这些调料可以为菜着增加味道。
5.加入料酒。料酒可以去除排骨中的腥味，同时可以增加菜肴的香味。
6.隔水炖煮。炖煮时应该用隔水炖的方式，这样可以避免蒸汽和油脂污染菜着，同时可以保持菜着的原汁原味。
7.根据个人口味加入盐。鹿茸炖排骨汤的咸淡适中，可以根据人人口味适量加入盐.8.炖煮时间一般为2.5小时左右，最后加入适量的盐调味即可
总之鹿茸炖排骨的做法窍门主要包括选择新鲜的鹿茸片和排骨、炖煮前清洗鹿茸片和排骨、使用隔水炖者的方式、加入适量的调料和炖煮时间等。只要按照这些窍门做出来的廉茸炖排骨汤，味道鲜美，营养丰富，绝对会让您满意。

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