新鲜鹿鞭焙干怎么处理方法视频
2023-11-26 本站作者 【 字体:大 中 小 】 阅读次数:
新鲜鹿鞭焙干可以按照下面的步骤进行:
1. 准备工作:先把烤箱、烤架和烤盘洗干净,还需要准备新鲜鹿鞭和烤炉手套。
2. 切割鹿鞭:把新鲜鹿鞭切成15-20厘米长的块状,注意切口要平整,这样烤的时候才受热均匀。
3. 腌渍鹿鞭:把切好的鹿鞭块放进盆里,加适量的盐、胡椒粉、酱油和香料,拌匀。腌10-15分钟。
4. 焙干鹿鞭:把烤箱预热到200°C。把腌好的鹿鞭块放烤盘里,然后把烤盘放进烤箱,烤20-25分钟。烤的时候,每10分钟翻一次鹿鞭块,确保受热均匀。
5. 烘干鹿鞭:烤好后,把鹿鞭块拿出来放在烤架上晾干。鹿鞭块表面如果有水分,可以用吹风机吹干。一般需要晾2-3小时,直到鹿鞭块表面干燥并出现轻微的黄色。
需要注意的是,焙干的过程中要注意温度和时间,确保鹿鞭块熟透并达到理想的口感和营养价值。烘干后的鹿鞭块可以根据个人喜好食用或烹饪,比如泡酒、炖汤、煮食、熬膏、入丸、散等。
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