带血鲜鹿茸含有鹿茸本身的营养成分以及鹿血，鹿血中有大量蛋白质、血细胞、脂肪、多种酶类等复杂的生物大分子物质。泡酒时，随着时间推移，这些物质会逐渐溶解在酒液中。由于血液中的蛋白质、细胞碎片等颗粒较大，大量溶出后，会让酒液的透明度下降，进而呈现出浑浊状态，这属于正常的成分溶出现象。

即便在泡酒前对带血鲜鹿茸做了清洗、处理，但鹿血里仍可能残留一些微小杂质，像血细胞碎片、纤维蛋白等，这些杂质融入酒液，不断累积，使得酒液愈发浑浊。再加上鲜鹿茸本身若没清理干净，夹带的皮毛碎屑、骨渣，也会加剧这种浑浊程度。

酒精作为溶剂，与鹿茸、鹿血接触时，有可能引发一些轻微化学反应。例如，血液中的某些蛋白成分在高浓度酒精环境下，会发生变性，分子结构改变，聚集形成更大的颗粒，悬浮在酒液中，致使酒看起来浑浊不清 。
一般情况下，只要酒液没有异味、发霉，单纯的浑浊并不影响饮用效果与滋补价值。不过要是浑浊同时伴有酸臭、发霉等不良气味，很可能是泡酒过程中密封不当，混入微生物，酒已经变质，就绝不能饮用了。

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