个群体的能量推荐摄入量即能量需要量(EER),可以满足该群体健康良好营养个体的能量需要,EER可以通过能量不足概率曲线和能量过量概率曲线来确定。如图1-1-2能量不足概率曲线所示,当能量摄人量极低时,随机个体能量摄入不足的概率为1.0,随着能量摄人水平的不断升高,随机个体能量摄入不足的概率逐渐下降。

能量过量概率曲线表示,当随机个体能量摄入不足的概率为1.0时,能量摄入过量的概率为0,随着能量摄入水平的不断升高,随机个体能量摄入过量的概率逐渐增加。在能量不足概率曲线与能量过量概率曲线的交叉点,随机个体摄人不足或过量的概率各占50%,该摄入水平即为EER。

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