说到食物，不知道是只有我自己陷入充斥着错误信息的模糊地带，还是我们大家都未能幸免？首先是20世纪90年代和21世纪初的低脂减肥运动，当时的无脂饼干和预制烙饼等产品，都会在包装上骄傲地印上“低脂”字样，人们对这类产品也是趋之若鹜。但后来，似乎就在一夜之间，低脂产品的铁杆粉丝数量锐减，因为新的研究表明，所有这些过度加工的低脂食品都会导致行动迟缓和心脏病，还会导致体重增加这一恼人问题。
不久后兴起的“原始人饮食法”很快也受到冷落。这种饮食法以“今人的饮食习惯应当与旧石器时代的祖先大致相同”这一观念为前提，先将饮食“原始化”，再将意大利面和烙饼这类食物商品化。遵循人类进化史的饮食方式，即由基因决定的饮食方式，才是最合理的出发点，而这场运动拒绝现代的面包、意大利面、烙饼或曲奇，不过是为了让其追随者重新制作这些食物的所谓“原始”版本，却没有看到这一噱头的可笑之处。遵循进化规律的天然健康原始食物，和用“原始”材料制作的现代工业化食品之间有着天壤之别。
如今我们生活在一个混乱而阴暗的后原始世界，在这个世界里，有些人转向“蔬食”或素食饮食，而另一些人则接受了低碳水饮食甚至生酮饮食（生酮饮食严格限制碳水化合物和蛋白质的摄入，主要依靠膳食脂肪作为能量来源）。人们在吃什么和怎么吃这两方面逐渐呈现两极化和部落化，考虑到当前的政治格局，这就不足为奇了。世界上的争议越来越激烈，饮食界也不例外。每个饮食专家都有其反对者。每一种饮食方式的早期支持者，都会有一个质疑者提醒他每种特定的饮食都不过是一时的风尚而已，都未经科学证实，而且也不安全。

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