如何辨别鹿茸的真伪，教你如何辨别真伪。
看材质：真鹿茸呈圆柱形分枝状，具一个分枝者习称“二杠”，其主枝习称“大挺”，挺长14～20厘米，锯口直径约3厘米，离锯口约3厘米处分枝，分枝长10～15厘米，直径较主枝略细。假鹿茸多用锯末、胶、色素制成圆柱状分枝的鹿角形状，外贴其他动物皮制成，有的制成二杠形，有的制成三岔形，外表皮多为灰褐或灰白色，表面有灰白或淡土褐色稀疏被剪成参差不齐的短毛，其间或杂有黑褐色的成撮毛，下部四周或粘附有长约3厘米的毛。
看颜色：真鹿茸外皮红棕色或棕色，多光润，表面布有红黄色或棕黄色致密的茸毛，上端较密，下部较稀，分岔间具一条灰色筋脉，皮茸紧贴，有蜂窝状细孔，外围不显骨质化。假鹿茸外表皮多为灰褐或灰白色，表面有灰白或淡土褐色稀疏被剪成参差不齐的短毛，其间或杂有黑褐色的成撮毛，下部四周或粘附有长约3厘米的毛。

看特征：真鹿茸气微腥，味咸，断面蜂窝状，组织致密；假鹿茸则气微，味甘，断面蜂窝状，组织疏松。
摸手感：真鹿茸质地坚硬，不易切断，锯口面新鲜时呈棕红色，有小皱纹，且光润；假鹿茸质地较软，不易切断，锯口面呈黄褐色，无光泽。
闻味道：真鹿茸有腥香味，如果香味太浓或无香味，则可能是假鹿茸。假鹿茸则气味芳香，甚至会有甜味。
看头骨：真鹿茸脑门呈扁圆形，骨质粗大，骨质坚硬，不易破碎；假鹿茸脑门呈圆形，骨质细嫩，骨质软，容易破碎。
看牙齿：真鹿茸牙齿呈黄褐色，质地坚硬；假鹿茸牙齿呈白色，质地松软。
看角叉：真鹿茸分叉角度小，鹿角形状较完整；假鹿茸分叉角度大，鹿角形状残缺。

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